Kremet ramsløksgryte med ertepasta

Her om dagen var jeg i butikken, noe som ikke er ofte for tiden, der fant jeg pasta laget av 100 % ertemel. Da tenkte jeg med engang at “dette må jeg prøve”, for det er jo ingen hemmelighet at vanlig pasta, laget på siktet hvetemel, er noe skikkelig herk. Ikke er det noe særlig næring i det heller. Bare magefyll. Til sammenligning er ertepastaen proppfull av masse vitaminer og næringsstoffer.

Tidligere i våres plukket ganske mye ramsløk, så nå er kjøleskapet fullt av ramsløkspesto. Det er egentlig ikke så ofte jeg bruker pesto i mat, men det er i ferd med å endres. Jeg tenkte at denne ramsløkssausen burde passe til ertepasta, litt grønt på grønt og jammen ble det godt!

Denne porsjonen holder godt til 2 personer.

  • 200 gram kylling (Jeg kjøper økologisk kylling fra Holte eller Homlagården)
  • 1 løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 3 ss ramsløkpesto (eller annen ugraspesto, du kan selvfølgelig også bruke vanlig pesto)
  • 1 dl revet Eiker XO holtefjell / parmesan
  • 1 dl fløte
  • 4 dl kyllingkraft
  • 1 ss soppsoya / soyasaus
  • 2 ss rapsolje til steking.
  • 100 gram ertepasta
  • ¼ – ½ blomkål

Slik gjør du:

  1. Skjær kyllingen i biter og fres den i egen panne. Det beste er å steke den på lav varme. Når kyllingbitene har fått en gyllen farge, ta stekepannen av plata og la stå.
  2. Varm en annen kjele med litt rapsolje og tilsett løk og hvitløk. Surr i pannen til løken er blank.
  3. Tilsett 3 ss ramsløkspesto.
  4. La det surre et par minutter på lav varme
  5. Sett på en kjele med vann til ertepastaen, den skal koke i 7-8 minutter
  6. Tilsett kraft og fløte og la det koke opp.
  7. Tilsett kylling og blomkål til ramsløkssausen
  8. Bland pastaen inn i ramsløksgryta når den er ferdig kokt.
  9. Server i dype tallerkener.

Nyt ekte hjemmelaget, miljøvennlig og etisk mat. Godt for magen og godt for samvittigheten.

IMG_1850

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s