Eplecidereddik

Visste du at det er kjempeenkelt å lage sin egen upasteuriserte eplecidereddik? Det beste av alt er at man gjør det kun med epleskall og epleskrottene. Det betyr i praksis at man kan lage både eplepai, eplekake, tilslørte bondepiker, eplemos, norsk pannacotta med eplemos eller fylte pannekaker med epler og krem, og i tillegg få … Continue reading Eplecidereddik

Kremet ramsløksgryte med ertepasta

Her om dagen var jeg i butikken, noe som ikke er ofte for tiden, der fant jeg pasta laget av 100 % ertemel. Da tenkte jeg med engang at "dette må jeg prøve", for det er jo ingen hemmelighet at vanlig pasta, laget på siktet hvetemel, er noe skikkelig herk. Ikke er det noe særlig … Continue reading Kremet ramsløksgryte med ertepasta

Hvordan lage hjemmelaget “brus” – nesten uten sukker!

Å lage sin egne brus er veldig enkelt, lite tidkrevende og veldig billig! Som mye annet fermentert drikke er vannkefiren basert på vannkefirkorn, som er en form for symbiose mellom bakterier og sopp. De ser ut som hvite krystaller. Kefirkornene gjør om sukker til blant annet kullsyre. Derfor vil drikken inneholde lite sukker, selv om … Continue reading Hvordan lage hjemmelaget “brus” – nesten uten sukker!