Eplecidereddik

Visste du at det er kjempeenkelt å lage sin egen upasteuriserte eplecidereddik? Det beste av alt er at man gjør det kun med epleskall og epleskrottene. Det betyr i praksis at man kan lage både eplepai, eplekake, tilslørte bondepiker, eplemos, norsk pannacotta med eplemos eller fylte pannekaker med epler og krem, og i tillegg få … Continue reading Eplecidereddik

Hvordan lage hjemmelaget kremost

Visste du at det er kjempeenkelt å lage sin egen kremost? Det beste av alt er at man kan smaksette den akkurat slik man selv ønsker. Man lager ost ved å skille ostemassen i fra mysen, dette gjøres ved å tilsette eddik eller sitronsaft til melken. Da vil ostemassen klumpe seg sammen og når man … Continue reading Hvordan lage hjemmelaget kremost

Hvordan lage hjemmelaget “brus” – nesten uten sukker!

Å lage sin egne brus er veldig enkelt, lite tidkrevende og veldig billig! Som mye annet fermentert drikke er vannkefiren basert på vannkefirkorn, som er en form for symbiose mellom bakterier og sopp. De ser ut som hvite krystaller. Kefirkornene gjør om sukker til blant annet kullsyre. Derfor vil drikken inneholde lite sukker, selv om … Continue reading Hvordan lage hjemmelaget “brus” – nesten uten sukker!