Hvordan lage pølser hjemme på kjøkkenbenken

En av mine store lidenskaper er å gjøre om hjemmeproduserte råvarer til delikate produkter. Denne helgen var det pølser som sto i sentrum og  hovedingrediensen var selvslaktet lam. I oktober var jeg på kurs hos Liza og lærte å slakte lam. Og denne helgen så var det altså på tide å lage noe av kjøttet. … Continue reading Hvordan lage pølser hjemme på kjøkkenbenken