Potetpizza

Potet er noe vi har mer enn nok av i Norge og selv har jeg mange titalls kilo på lager i kjelleren fra sommerens avling. Som oppfostret på kokte poteter og vassen torsk, har jeg litt mistet sansen for vanlige kokte poteter. Heldigvis er poteten allsidig og kan brukes til det meste - til og … Continue reading Potetpizza

Gresskarsuppe

Gresskar kan brukes til så mye annet enn Halloweendekorasjon. Nå er forsåvidt Halloween ferdig for i år, men gresskar kan man fortsatt få tak i. Denne suppen får frem smaken i gresskaret, sammen med smaken fra kraften og passer perfekt en kald høstkveld. Forberedelser: 10 min Koketid: 1 time Du trenger: Et stk lite/medium gresskar … Continue reading Gresskarsuppe

Eplecidereddik

Visste du at det er kjempeenkelt å lage sin egen upasteuriserte eplecidereddik? Det beste av alt er at man gjør det kun med epleskall og epleskrottene. Det betyr i praksis at man kan lage både eplepai, eplekake, tilslørte bondepiker, eplemos, norsk pannacotta med eplemos eller fylte pannekaker med epler og krem, og i tillegg få … Continue reading Eplecidereddik

Fermentert agurk

Sylteagurk er noe mange elsker og andre hater. Jeg synes derimot at fermentert agurk slår sylteagurk når som helst. Dessuten har de masse gode melkesyrebakterier som tarmen vår elsker. Å fermentere agurk er veldig enkelt. Det eneste du trenger er agurk, vann og salt. Du trenger:  5-10 middels store sylteagurker 1 liter vann 2 spiseskjeer … Continue reading Fermentert agurk